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马兢带你了解盈利分析指标世界和平

2020-02-15 15:56:00来源:励志吧0次阅读

马兢:带你了解盈利分析指标Flow Through - 马兢专栏

Flow Through是一个指示收入差异和利润差异关系的工具,它在宏观上帮助我们发现问题,并提示我们去微观中寻觅答案。

Flow Through是酒店经营者、业主和投资者的一个奥妙的朋友。它是一个指导收入差异和利润差异关系的工具。大部分国际品牌酒店已把这个指标放到损益报告上,用它来衡量部门、单个酒店乃至整个酒店团体的盈利能力。虽然不像RevPAR和平均房价那末频繁地被提及,但它被使用的历史也很长了。

如果你为餐厅设计了一份新的菜单,所有食品的设计本钱都是30%。但到月底你发现食品本钱变成了40%,那你会马上意想到那里出了问题。对全部酒店,也是一样的道理。预算和实际数字的差异,能提示我们去深究其缘由。

用Flow Through来评估财务表现的概念由来已久。用Flow Through可以视察酒店管理团队控制本钱的能力。Flow Through的计算很简单。如果一个酒店的收入超预算100万,利润超预算70万,那末Flow Through是70%。

客房收入方面,如果收入的增长是平均房价升高带来的,那末收入增加部分除去预订佣金后都是利润;如果收入增加是提高客房率带来的,那末除去预订佣金后只有一部分收入转化成利润(考虑到客房率增加带来的变动本钱增加等)。

如果酒店收入达不到预算的数字,Flow Through也是一个重要分析指数。如果酒店收入低于预算100万,酒店经理在变动本钱方面控制得好,利润可以只比预算低50万。有的酒店会预先设定一个Flow Through的目标,然后用实际数值和这个目标相比较。有的酒店则用这个数字和其他酒店比较,从而找到自己在盈利能力上的差距。

酒店的盈利能力有多强,一看Flow Through就知道了。

Flow Through计算公式以下:

Flow Through在收入增长、利润增加的情况下=利润差异/收入差异

Flow Through在收入增长、利润减少的情况下=(利润差异-收入差异)/收入差异

Flow Through在收入下降、利润增加的情况下=(收入差异-利润差异)/收入差异

Flow Through在收入降低、利润减少的情况下=(收入差异-利润差异)/收入差异

计算所得结果大于0为好,小于0为差。

Flow Through的定义是当销售额上升时,销售额每上升一元带来的利润变化。如果收入增加1元,利润增加0.6元,那末Flow Through就是60%。如果收入下落,Flow Through代表了你的成本勤俭。如果收入下落1元,利润相应下落0.4元,那末你节省了0.6元,对应Flow Through是60%。

下面是四个象限的计算例子:

收入上升100元,利润上升60元,Flow Through为60%。

60/100 = 60%

收入下降100元,利润下落40元,Flow Through为60%。

1-(40/100) = 60%,成本40%,勤俭了60%

收入上升100元,利润下落60元,Flow Through为-160%。

如果利润没有变化,你的Flow Through为-100%。如果利润下落60元,那末Flow Through就是负的160%。(-)/100=-160%

收入下落100元,利润上升60元,Flow Through为160%。

(-)/-100= 160%。如果利润的变化为0,Flow Through就是100%。

Flow Through在宏观上帮助我们发现问题,提示我们去微观中寻觅答案。在国外,相关的分析软件也层出不穷。在国内,对该指标的分析和应用还有很大提高空间。

(文章为作者独立观点,不代表迈点立场。转载请注明出处及作者。)

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