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想吃家常菜又懒得烧自动炒菜性能代劳

2019-12-07 18:59:02来源:励志吧0次阅读

想吃家常菜又懒得烧?自动炒菜性能“代劳”

自动炒菜机外形。自动炒菜机内部结构。炒出的南瓜藤

。可以自己“行走”的自动扫地机。每日三餐固然重要,但这厨房中的各种繁琐劳作着实让很多人受不了。85后的王小姐和老公都懒得下厨房,干脆买了台会自动炒菜的机器人。每次回家,把生的食材和调料往机器里一放,按下按钮就可以躺在沙发上等吃热菜了。昨天,扬子晚报想吃得家常健康又不想炒菜怎么办?85后小夫妻:购一台自动炒菜机“代劳”王小姐和老公都是85后南京人,都是独生子女,而且都很懒。之前和父母住的时候,煮饭做菜都是父母承包,今年结婚后,2人单独住,自己做饭吃是绕不开的困难。“刚结婚时对做菜还有点新鲜感,我们俩一起做着玩玩,时间长了,真懒得做菜。”王小姐说,她和老公最近工作压力都挺大,白天忙得够戗,晚上回家只想歇歇,谁都不想跑到灶台前忙活。“天天在外面吃,经济上承当不起,而且外面的饭菜终究不如自己做的实惠、放心。”为了能不动手吃上家常菜,两个月前,王小姐在上买了台自动炒菜机回家当“大厨”。“打开自动炒菜机、煮蛋器、电饭煲、微波炉……我去学校接小孩去咯!”友“三峡风雨”在上晒出了他的“智能厨房”照片,没有油烟的厨房里,一片“忙碌”。炒菜机相当于三级大厨厨艺?厨师:电脑程序可以存储炒菜时间

,但难以掌控火候对自动炒菜机的厨艺

,使用者也是各有看法。王小姐觉得不错,但常州的韦小姐则不这么认为,她家的机器如今被束之高阁,长时间不用了。“烧蔬菜太烂,而且速度太慢!”自己喜欢做菜的韦小姐觉得,做菜是一种享受,看着机器人在那做一点乐趣没有。而南京市民夏女士则认为,自动炒菜机炒的菜不入味,颜色看着很好看,但吃进嘴里不够香,“我猜和火候有关!”夏女士说,她家的自动炒菜机用了1个月就送人了,她老公还是喜欢吃她亲手做的菜。不过她觉得,没有油烟确实是这款机器的好处。“自动炒菜机实现了炒菜过程的自动化,不会炒菜、不想炒菜、没时间炒菜、炒不出可口菜的人在家里就能做出与厨师水平相当的美味佳肴。”络上,有很多品牌的自动炒菜机广告,谈到炒菜水平,商家说机器可以到达3级厨师水平,完全可以和正规厨师旗鼓相当,由于他们机器芯片里存储的炒菜时间和火候控制这些信息,都是从专业厨师那“学”来的。中国美食世界闻名,传承千年的中国厨艺会被这小小的机器人继承?而且对于自动炒菜机将作料、食材一起放进锅烹制的操作步骤

,王柱民也觉得有些不对,因为做菜讲究顺序,有些食材需要提前放下去用高温过油,有些则需要最后下锅用小火炖。炒菜机能控制油温确保没油烟

,炒菜更鲜?厨师:不同菜有不同油温要求,有时温度不够味道出不来自动炒菜机的一大特点是没有油烟,厂家宣称机器可以将油温控制在沸点,保证没有油烟,炒出来的菜也更加新鲜。“不同食材不同做法都要用到不同的火候,连作料也不例外。油的温度不上来,味道有时出不来!”王柱民说,业内的俗话说油、盐都要有“锅气”,不用一定高温的油,作料的香味出不来,也很难做出“入味”的菜。“比如韭菜,如果油温不高,炒出来的韭菜就会水多,烂烂的。油温高低和菜烧出来是不是新鲜无关。”自动炒菜机有上下两个加热器,下面的加热器采取传导加热的方式对蔬菜等食材加热,上面的加热器则通过辐射加热的方式对肉类食材加热,再配合锅中间水平旋转的“拨杆”,让蔬菜和肉类均匀受热,同时熟。商家说,这一功能就像大厨翻锅一样。王柱民说,上下加热的具体效果他不好说,单从原理上讲,确切可以说保证食材受热均匀了。“中国的烹饪是一门艺术,包括刀工、火工等多方面的技艺,机器人它能懂吗?”王柱民觉得,自动炒菜机对于那些想自己做菜又懒得动手的人是个很好的发明,但想对厨师这行构成威逼,他觉得几近没可能。说起炒菜机器人的技术,王小姐和老公觉得说得过去,“没爸妈做的菜香,和饭店更是不好比,而且绿色蔬菜总炒得烂烂的,也可能是我时间没设定好。”王小姐觉得,自动炒菜机对她和老公这样的懒人还是很有用的。自动扫地、自动洗碗 “懒人机”越来越多自从“机器人”这个名词被创造出来后,人类就一直梦想让“机器人”将人们从繁琐的家务中解放出来,让它们去做菜、洗衣服、收拾家务、照看孩子,自己可以过上什么事不用管的懒人生活。昨天,除此之外,一些更加高度智能的机器甚至已走出厨房。

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