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广西对部分驻邕高校开展猪肉质量安全专项督

2019-06-09 17:41:40来源:励志吧0次阅读

广西对部分驻邕高校开展猪肉质量安全专项督查

为进一步落实猪肉质量安全专项整治“县城以上城市生猪进点屠宰率达100%、乡镇生猪进点屠宰率达到95%以上;县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自依法设立的生猪定点屠宰企业”的总体目标,确保高校师生吃上“放心肉”,保障广大师生的身体健康,推动安全、文明、卫生、和谐校园建设,根据商务部等国家六部门《关于印发 全国猪肉质量安全专项整治行动实施方案 的通知》(商运发〔2007〕357号)和《广西壮族自治区产品质量和食品安全专项整治行动方案》精神,2007年9月24日,自治区商务厅对驻邕10所高等院校食堂猪肉肉品原料质量安全进行了一次监督检查。

这次检查由自治区整规办牵头,自治区商务、卫生、教育、工商、质监、食品药品监管和水产畜牧等区直单位抽调人员组成检查组,主要对高校是否建立健全食品卫生安全管理制度,食堂猪肉肉品原料是否来自定点屠宰企业,高校采购是否落实索证索票和验收制度,猪肉肉品贮存、加工、销售等环节的质量控制措施等方面情况进行了检查。其中广西大学、广西民族大学对食堂食品卫生安全管理工作比较重视,建立了比较完善的食品安全管理机制,注重把好食品卫生质量安全关。但检查中也发现有个别高校对实行社会化管理的学生食堂监管有所松懈,致使少数食堂的部分食品卫生没有达到国家规定的有关标准。检查组对有关高校食堂食品卫生安全存在的问题当场予以指出,并要求其限期整改。(何水荣)

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